Chocolat Noir Extra-Bitter Guayaquil plaque 2,5 kg

Chocolat de couverture noir en plaque Extra-Bitter Guayaquil 64% de cacao 2,5 kg

Il se caractérise par un goût puissant et persistant ainsi qu’une amertume intense. Les palais les plus fins reconnaîtront des notes poivrées, des saveurs d’anis, de réglisse et des notes florales et boisées.

 

A noter : En cas de forte chaleur il est possible que le chocolat fonde pendant le transport. Cela n’impacte pas la qualité gustative du chocolat mais cela peut modifier sa forme (bloc de chocolat).

 Qu’est-ce que le programme Cacao Horizons ? C’est simple, il s’agit d’un programme ayant pour but d’améliorer le quotidien des cultivateurs de cacao, tout en vous assurant la traçabilité et la durabilité du cacao. Ainsi lorsque vous voyez le logo “Cocoa Horizons” vous pouvez être sûr que votre produit contient des fèves de cacao provenant d’une agriculture durable. De plus, en achetant ce produit, vous participez à l’amélioration des conditions de vie des producteurs de cacao, ainsi que celles de leurs familles : formations, accès à l’eau potable, etc.

 

• Conditionnement :

 Plaque de 2,5 kg
 

• Accords ingrédients :

Ce chocolat de couverture noir amer aux notes grillées a un goût puissant de cacao délicatement relevé par une pointe de café et de châtaigne s’accordera parfaitement avec : Noisettes, Pistache, Café Blue Mountain, Banane, Orange Sanguine, Marron/,Chataigne, Vieux Rhum, Alcool D’Orange, Bordeaux, Truffe, Piment D’Espelette, Curry.

 

Caractéristiques du chocolat :

• Chocolat Noir
• Chocolat de Couverture
• Chocolat en plaque
• Ingrédients : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao (40,5%), lécithine de soja, vanille naturelle. Peut contenir des traces de lait.
• Teneur en cacao : 64% min
• Teneur en M.G. : 40,9% min
• Conservation : à conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur
• Fluidité : 4/5
• Certifié Kosher Dairy et végétarien
• Marque : Barry